Lo que parecía un sueño, ahora es realidad. Consolación del Sur tiene una fábrica de helados. Para algunos era una quimera imposible.
“Es un logro que un municipio,de campo, se disponga de una industria para hacer helados y no es la única, también tenemos la de producción de alimentos. Eso es gracias a las políticas de desarrollo social que se implementan en Cuba”
Nidia Pozo Gato, cliente
El pueblo opina sobre la fábrica de helados
Con un mes de producción, los helados producidos en la mini fábrica de este municipio tienen buena aceptación por su calidad. Se distribuye en unidades de gastronomía, el parque infantil y se presta servicios a salud pública.
“La fábrica es maravillosa, nunca habíamos saboreado unos helados tan sabrosos y cremosos”
Nidia Pozo , cliente
“Para muchos es mejor que el helado que se vende en Pinar del Río, por su consistencia y sabor”
Humberto Ramírez , cliente
“La calidad de helado se debe a que se cumple con el proceso establecido. Todas las materias primas son analizadas en el laboratorio, al igual que el producto que final”
Maribel Sánchez Acosta, técnica en gestión de la calidad en la Fábrica de helados de Consolación del Sur
En la mini fábrica de helados de Consolación del Sur se están produciendo alrededor de 260 galones diarios, que representa el 50 por ciento de la capacidad instalada. Aunque la producción es estable, no satisface la demanda. Pero se garantiza la venta en unidades gastronómicas de la cabecera municipal, donde antes solo se despachaba una vez a la semana.
Nueva línea para este año
Entre las expectativas de la Empresa de Productos Lácteos y Confitería de Pinar del Río está implementar en esta unidad una línea de producción de yogurt natural. Lo cual está previsto se concluya en el primer semestre del año actual. Ello garantizaría la distribución para las dietas y la venta en tiendas.