Okonomiyaki receta japonesa cubanisada, muy buena y sabrosa
Ingredientes
- 1 Coll
- 1 Papa
- 1 Cebolla
- Ají pimiento rojo y verde
- Lechuga
- 2 Huevos
- Arroz amarillo
- Caldo de pollo
- Leche
- Beico Salchicha
- Queso Cheddar
- Queso blanco
- sal y pimienta
Pasos
1- Pasamos la papa por un rallador, no pueden ser los más fino, porque sino botan el jugo. Picamos la coll, la cebolla y los pimientos en juliana. Parte del beico y la salchicha los picamos a la jardinera. Reservamos
2- En un recipiente grande mezclamos la harina con el caldo de pollo en polvo y la leche, le ponemos una pizca de sal.
3- Le agregamos la papa rallada, la cebolla y la Lechuga que no la mencione en el paso de picar las especias y verduras. Mezclamos bien
4- Incorporamos el beico, salchicha y un poco de arroz amarillo del de ayer que deje para esto, removemos bien
5- Agregamos la coll y los pimientos, mezclamos bien. Ponga tanta cantidad de coll que desee, esto asume bastante
6- Abra un hueco en el centro y póngale dos huevos, mezclar bien, después le puse pimienta. Hasta ahí es la masa. Ahora viene el cocinado. Tiene que ser en un sartén grande o plancha
7- Envaramos el sartén con una película de aceite.
Echamos la masa en el sartén bien caliente, acomodamos bien y agregamos el beico restante, tapamos por 5 minutos
8- Después de los 5 minutos, para virar, ponga una bandeja o plato llano y dele vuelta.
Póngalo de nuevo en el sartén por 5 minutos más, tapado
9-Vuelva a virar y agregue los quesos, tape y cocine por 4 minutos más a fuego medio. Listo, muy rico
