Los trabajadores de la Empresa de Productos Lácteos y Confitería de Pinar del Río laboran para sustituir importaciones y diversificar la cartera de productos destinados al pueblo.
En esta industria pinareña se elaboran más de 20 producciones que están dirigidas al consumo de la población; donde se cumplen los más estrictos controles de calidad.
Para lograr estos quesos a escala industrial; la materia prima principal provienen de los productores locales de leche y es aquí donde comienza el proceso.
Luís Ángel Rodríguez Triana es Maestro quesero de la industria pinareña y explicó que lo primero que ellos reciben es la leche; que entra por el pasteurizador, hasta la cubas donde se comienza el proceso; logrando tres tipos de quesos Caribe, Yaguajay y el Frescal con un proceso que dura entre 7 hasta 25 días.
Uno de los propósitos de la Empresa de Productos Lácteos y Confitería de Pinar del Río es poner la creatividad en función de las necesidades de los consumidores.
Emilia Aguirre López, Directora de producción dijo que tienen presencia en los mercados ideales, con yogurt, suero sabatizado, y la canasta básica.
La elaboración de varios sabores de helados con una calidad sobresaliente, deja mucho que decir de cuanto esfuerzo se invierte para satisfacer a los pinareños.
En los laboratorios se comprueba la calidad de las producciones y aquí los especialistas dictaminan las propiedades de todo lo que sale de la fábrica.
Una variada gama de productos se presentan a la venta en varios mercados a pesar de las condiciones imperantes como consecuencia de la COVID-19.
Los resultados que exhibe la Empresa de Productos Lácteos y Confiterías de Pinar del Río, la distinguen por la eficiencia y el acercamiento de sus producciones al cliente; así como al ahorro de portadores energéticos.