El vínculo entre unidades estatales y las Mipyme ha demostrado ser una alternativa sólida y transformadora dentro del modelo económico cubano, capaz de articular esfuerzos colectivos en favor del bien común.
“En el municipio de Pinar del Río, ya son tres las unidades gastronómicas que han adoptado esta modalidad con muy buenos resultados e impacto social. Entre ellas destacan la Unidad Gastronómica El Parqueo y la Mipyme Granos y Más, ejemplos concretos de cómo la organización cooperada y el emprendimiento local, pueden transformar positivamente el desarrollo del territorio como motor de progreso y bienestar compartido”. Así expresó Noel Cala Cueto, Director General de la Empresa de Gastronomía en el territorio cabecera de la provincia.
Desde el pasado Primero de Mayo se dio riendas a esta experiencia conjunta. Unos 22 trabajadores laboran en el centro, de los cuales 16 están vinculados directamente a la producción, todos con voluntad de hacer y de servir al pueblo, según afirma Geydy Guerra Borrego, Administradora de dicha unidad.
A juicio de María Regla Miranda Lugo y José Ramón Almora Pedrera, comensales que recurren con frecuencia al lugar, las prestaciones gozan de calidad y estabilidad, razones que impulsan a volver una y otra vez.
Por su parte la Mipyme Granos y más, garantiza el abastecimiento de materias primas y proporciona con paneles solares un servicio eficiente y sostenible. Disponen de 20 kilos en inversores y un respaldo en batería de 45 kw.
Según expresa la joven dependiente Mary Nancy Ajete Parra, se logra trabajar sin dificultades con todas las condiciones creadas para ello, lo cual se revierte en calidad de las prestaciones y en mejor remuneración salarial.
Parrillada, pizzería y cantina se mantienen en El Parqueo y hacen posible el expendio de productos con alta calidad y aceptación.
Espectáculos nocturnos los sábados durante la noche, en vínculo con el sector de la cultura y matiné los domingos para los pequeños, también engrosan el quehacer de esta cooperada.
La unidad gastronómica El Parqueo y la Mipyme Granos y Más no solo fortalecen el tejido productivo local, sino que también generan empleo digno, dinamizan la economía del pueblo y contribuyen a la soberanía económica del país.
Su oferta estable de pizzas, spaghettis, cerveza y de otros comestibles y bebidas, así como el paso diario de más de 250 comensales, evidencia la aceptación y el impacto real en la comunidad.
