La firma de convenios de trabajo entre la UEB de la Cadena Cubana del Pan en Pinar del Río y mipymes permitirá en los próximos días retomar algunas producciones.
A los actores por cuenta propia corresponderá el suministro de materia prima mientras los trabajadores de las unidades de la cubana del pan elaborarán los surtidos, según refiere el jefe del Grupo Técnico Productivo de esta entidad, Roberto Pérez del Llano.
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“Van a tener un precio diferenciado. Debido a la situación que tiene el país con la harina de trigo que es la materia prima fundamental, la gestión es adquirirla con la forma de gestión no estatal aunque sale a un precio mucho más elevado que el que nos ofrece el país”.
Comenzaremos con el pan criollo corteza dura de 200 g a 65 pesos la unidad y con el pan perro corteza suave de 100 g a 28 pesos. Después incrementaremos las producciones paulatinamente con otras variedades de pan.
Corteza dura:
- Pan polaco (50g) – 17 pesos
- Pan polaco (100) – 33 pesos
- Pan criollo (400) – 130 pesos
- Pan baguett (200) – 32 pesos
Corteza suave:
- Pan volcán (50) – 14 pesos
A juicio de los gestores de este convenio, la estabilidad en las producciones de los surtidos de la Cadena Cubana del Pan dependerá del suministro de materia prima por parte de las MPYMES y en esa misma medida su diversidad, siempre sobre la base de los notables cambios de precio.
Tomado de Cubadebate
